ThyGuide 2019 - Side 30



Smag på Thy
...bon appetit
Thy for feinschmeckere
Thy har sine fiskehandlere og røgerier med gode og friske råvarer. Nyd et godt måltid i sommerhuset eller besøg en af vore mange restauranter. Steg en friskfanget
rødspætte på panden og server den med nye kartofler
og persille. Mange ynder at lade fisken akkompagnere
af en lokal snaps - eller øl og vand fra Thy.
Hvad med selvplukkede og smørstegte kantareller?
Eller hvidvinsdampede muslinger fra fjorden? En røget
sild ved Vesterhavet? En skive af den nye Thybo-ost fra
Thise, fremstillet af mælk fra landmænd i Thy, er et af
de mange kulinariske indslag, der bør opleves under dit
ophold i Thy. På mange restauranter vinder de lokale
råvarer indpas og flere gårde leverer kød til de lokale
slagtere, der byder på en række specialiteter fra Thy.
Specialprodukter fra f.eks. Niels og Sinne, Thy Gårdbutik, Thya, Thy Whisky, Thylandia, Thy Øko Is, Ølleriet
Håndgjow, Brænderiet Limfjorden. Thy Honning og de
lidt større virksomheder som Bakkedal, Tican, Vilsund
Blue og Mejerigården sætter med lokalt udgangspunkt
sit aftryk på fødevareprodukter både i nærområdet og
udenfor Thy.
God appetit med produkter fra hele Thy.
30
”Alt har jo mening. Det handler ikke bare om at dele
honning med bierne. Det er meningsfyldt at tage
mennesker med herud og fortælle om det, og dele
det med nogen. Bierne er sociale insekter og mennesker er sociale. Man vil gerne dele. Det er det, det
handler om,” siger biavler Knud Søgaard, der fylder
naturen på glas.





Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn bladre katalog fremviser
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm