Jackfruit brochure (DANSK) FINAL- Dansk catering-08-03-2024-komprimeret - Flipbook - Side 14
Ingredienser (10 burgere):
1 kg Rootzz Jackfruit BBQ
500 g rødkål i skiver
250 g feta
250 g creme fraiche
2 hoveder af hjertesalat
10 burgerboller
1 tsk salt
1 tsk sukker
2 tsk kommenfrø
1 bundt purløg
4 spsk mayonnaise
Fremgangsmåde (20 min.)
Step 1
Bland rødkålen i en stor skål med salt og sukker og ælt godt. Lad det trække
i 15 minutter. Læg kålen på en sigte og pres så meget væde ud som muligt.
Step 2
Rist kommenfrøene i en tør stegepande. Hak purløget fint og bland
halvdelen af dem i kålen sammen med mayonnaise og kommen. Smag
coleslawen til med salt og peber.
Step 3
Knus fetaen og bland med resten af purløg og creme fraiche.
Step 4
Varm jackfruiten sammen med 150 ml vand i 5 minutter i en stegepande.
Step 5
Rist de gennemskåret burgerboller og fyld dem med hjertesalat, jackfruit,
coleslaw og feta creme fraîche blandingen.