Jackfruit brochure (DANSK) FINAL- Dansk catering-08-03-2024-komprimeret - Flipbook - Side 6
Ingredienser(3-4 personer):
1 kg Rootzz Jackfruit karry
2 spsk Hampefrø
2 spsk Kokosolie
1 Lime
500 g grønne bønner
Ris og/eller naanbrød
100 g Pistacienødder, groft hakket
Fremgangsmåde (30 min.)
Step 1
Kog eller blancher først de grønne bønner og dræn dem godt af. Varm derefter
kokosolie op i en stegepande og lad det blive varmt. Tilsæt de afdryppede bønner
og steg i et par minutter ved høj varme, til de er pæne og sprøde.
Step 2
Varm jackfruiten op ved lav varme i lidt olie.
Mix og rør retten sammen og lad den simre i 10-15 min.
Pynt med pistacienødder, hampefrø og skiver af lime.
Serveringstip: Server med kogte ris og/eller naanbrød.