Produktkatalog poser WEB - Flipbook - Side 20
Hummus
Antal: Ca. 24 pers.
Ingredienser
Fremgangsmåde
1 pose Veribest kikærter (2.450 g.)
6 spsk tahin
3 citroner, saften herfra
11 fed hvidløg, finthakkede
6 tsk stødt spidskommen
6 knivspids cayenne peber
3 dl koldt vand + evt. 1 isterning
16 spsk olivenolie
Flagesalt
Sort peber, friskkværnet
Start med at komme tahin og
citronsaft i blenderen eller foodprocessoren og kør i et minut.
T ilsæt derefter de andre ingredienser og kør i yderligere et minut.
Kom gerne en isterning ved, det
gør hummussen endnu mere
cremet. T ilsæt evt. lidt ekstra koldt
vand, hvis konsistensen ønskes
mere cremet.
Smag til med citron, olie, salt og
peber.
19