Secco katalog - Katalog - Side 19
Indisk dahl
6 fed hvidløg, pressede
4 tsk spidskommen
4 tsk karry
1 tsk cayennepeber
Olie til stegning
4 løg
200 g røde linser
100 g grønne linser
9 dl vand
2 bouillonterninger
2 spsk tomatkoncentrat
1,5 dl kokosmælk
Salt og peber
Sauter de fem første ingredienser i
olie i en gryde. Tilsæt hakkede løg
og steg til de er brune. Kog
dernæst vandet og opløs bouillonterningerne i og tilsæt det i retten
sammen med linserne. Kog op og
lad det simre i 20-30 min. Tilsæt
tomatkoncentrat og kokosmælk i
samt smag til med salt og peber.
18
