Secco katalog - Katalog - Side 23
Tabouleh med bulgur
150 g bulgur
1 rødløg
150 g cherry tomater
½ agurk
1 rød peber
150 g feta
1 bundt persille
1 bundt mynte
1 citron
3 spsk olivenolie
1 hvidløg
Salt og peber
Kog 2 dl bulgur i 3 dl vand med lidt
havsalt i ca. 13-15 min. I mellemtiden skæres rødløg, tomater, agurk,
rød peber og feta i små stykker. Hak
persille og mynte fint. Bland en
dressing ud af citron, olivenolie,
hvidløg samt salt og peber. Bland nu
alle delene til en frisk salat.
22
