Secco katalog - Katalog - Side 5
Banankage med kikærter
120 g kikærter tørrede (svarende til ca.
240 g kogte)
¾ dl havregryn
3 modne bananer (gerne overmodne)
4 æg
100 g dadler
2 spsk kanel
1 spsk kardemomme
Et nip salt
100 g mørk chokolade
75 g valnødder
1 tsk bagepulver
Sæt kikærterne i blød 10-12 timer og
kog dem derefter 45-60 min.
Blend havregrynene til mel. Gnub den
ydre hinde af kikærterne og kassér
hinderne. Blend nu alle ingredienser
udover chokolade og valnødder, som
hakkes og røres i dejen. Fordel nu
dejen i et ovnfast fad og bag kagen i en
varmluftsovn ved 180o C i 25-30 min.
4
