Magazin KINDgerecht Ausgabe 1-2023, Juli: „Piep, piep, piep, guten Appetit.” Mahlzeiten und Ernährung als nachhaltiges Bildungsmoment in Kitas - Magazin - Seite 21
Durch eine halbtransparente Wand ist das Kinderbistro im FRÖBELKindergarten Seewinkel räumlich abgetrennt von anderen Funktionsbereichen des Hauses. Die Kinder können in dem hellen und freundlichen
Raum in Ruhe ihre Mahlzeiten genießen. Eine Theke mit Spüle und
Schränken bietet Platz zur Aufbewahrung und zum Anrichten von Essen.
KÜCHENARCHITEKTUR
Sollte jede Kita eine eigene
Küche haben? Kann die Küche
auch der Dreh- und Angelpunkt
der Kita werden? Wie lässt sich
die Küche ins Geschehen in der
Kita einbinden – trotz umfangreicher Hygienevorschriften?
Wir haben einige Anregungen
gesammelt, die sich in Deutschland und den australischen
Die Küchenecke mit Herd und Spüle ist im FRÖBEL-Kindergarten Flügelnuss
integriert in das Kinderrestaurant. Dank des Podestes im Innenbereich können
die Kindern bequem selbst Essen zubereiten, schnippeln oder anrichten.
FRÖBEL-Kitas bewährt haben.
Im FRÖBEL Early Learning Centre Fitzroy North (Melbourne,
Australien) ist die Küche weitestgehend geöffnet. Über Stufen können
die Kinder über die Arbeitstheke hinweg mit der Köchin interagieren.
Durch eine Glas-Schiebetür lässt sich die Küche schließen, bleibt aber
hell und einsehbar.
Treffpunkt Küche
Kitakoch Tom sieht, ob das
Essen schmeckt: Das
Kinderbistro im FRÖBELKindergarten KALK ist mit
der Küche über eine Durchreiche verbunden. Der Küchenblock auf einem Podest
ermöglicht die gemeinsame
Zubereitung von Speisen durch
Kinder und Fachkräfte.
Helle kindgerechte Holzmöbel schaffen eine freundliche Atmosphäre
im Kinderbistro des FRÖBEL-Kindergartens Lisa-Fittko-Straße.
Auf Sideboards in Kinderhöhe können sich die Kinder bequem ihr
Essen selbst auftun. Durch das Fenster zur Küche haben sie stets
Kontakt zum Koch der Kita.
Auch ohne eigene Kochküche ist das Kinderbistro
im FRÖBEL-Kindergarten Am Wurzelberg hell
und zentral im Erdgeschoss integriert. Der Zugang
zur Küchenzeile ist offen und einladend.
Im FRÖBEL Early Learning
Centre Parkville (Melbourne,
Australien) schauen die Kinder der
Köchin über die Schulter. Über ein
Podest erreichen Kinder jeder
Größe die Arbeitstheke und können
so am Geschehen in der Kochküche
teilhaben – und aktiv mitmachen.
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