Magazin KINDgerecht Ausgabe 1-2023, Juli: „Piep, piep, piep, guten Appetit.” Mahlzeiten und Ernährung als nachhaltiges Bildungsmoment in Kitas - Magazin - Seite 30
KARRIERE
Auf den Genuss
kommt es an
Ob Frühstück, Mittag oder Vesper:
Lernen mit Genuss und allen Sinnen
Das gemeinsame Essen ist ein täglich
Die Idee hinter der bundesweiten Ernährungsinitiative „Ich
kann kochen!“ ist einfach: Wenn Kinder frische Lebensmittel
entdecken und zubereiten, werden ihre sämtlichen Sinne,
Emotionen und Fähigkeiten angesprochen. Sie lernen mit Neugier und Spaß, ausgewogen zu essen und zu genießen. Dafür
holt „Ich kann kochen!“ pädagogische Fachkräfte als „Genussbotschafter*innen“ ins Boot. In zwei kostenlosen Fortbildungen erfahren die Teilnehmenden, wie einfach sie praktische Ernährungsbildung im Kitaalltag umsetzen können, beispielsweise mit Sinnesübungen, Lebensmittelverkostungen, kleinen
Kochaktionen, der gemeinsamen Mahlzeitengestaltung und
Essbegleitung.
wiederkehrender Moment in der Kita
und bietet großes Potenzial für die
Gestaltung von gelungenen Bildungsmomenten. Auch an vielen weiteren
Stellen im Kitaalltag kann Ernährungsbildung Platz finden und an unterschiedliche Bildungsbereiche anknüpfen.
Um dieses Potenzial auszuloten,
kooperieren FRÖBEL und die „Sarah
Wiener Stiftung“ und BARMER mit der Initiative „Ich kann kochen!“ und
bilden „Genussbotschafter*innen“ aus.
Die Einstiegs- wie auch die Aufbaufortbildung dauern je 8 bis
10 Stunden. Sie können einzeln oder als Programm mit einem
Abstand von ca. 3 Monaten besucht werden. Beide Fortbildungen bestehen aus:
• einem Start-Workshop (vor Ort):
Gemeinsames Kochen, fachliche Impulse
• einer interaktiven Selbstlernphase (online):
Selbstlernmodule, Videos und Quizze zum Essen
• und Kochen mit Kindern einem Abschluss-Webinar (online):
Fachliche Impulse, Austausch
Daneben gibt es auch eine rein digitale Variante der Fortbildung. Nach den Fortbildungen liefert das Online-Portal weitere Bildungs- und Arbeitsmaterialien sowie viele Rezepte für die
pädagogische Arbeit. Eine Lebensmittelförderung der BARMER
von bis zu 500 Euro erleichtert den Start in die Praxis.
Ganzheitliches Pilotprojekt mit FRÖBEL in NRW und Berlin
Als „Genussbotschafter*innen“ stärken die Fachkräfte die Ernährungskompetenz der Kinder und tragen ihr Wissen in die
Kita weiter. Im Pilotprojekt mit FRÖBEL in Nordrhein-Westfalen
und Berlin wird das noch weitergedacht: Aus jeder Kita nehmen die Einrichtungsleitung, eine pädagogische Fachkraft
und eine Fachkraft aus der Küche teil. So ziehen alle Beteiligten
an einem Strang – und die Umsetzung im Kitaalltag gelingt
besonders gut.
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