Magazin KINDgerecht Ausgabe 1-2023, Juli: „Piep, piep, piep, guten Appetit.” Mahlzeiten und Ernährung als nachhaltiges Bildungsmoment in Kitas - Magazin - Seite 36
KARRIERE
Ernährungsbildung
als Berufung
Viele pädagogische
Fachkräfte, die ein
besonderes Interesse an
einem bestimmten
Bildungsbereich haben,
entscheiden sich für eine
Romy Hackbarth, als Multiplikatorin
übernehmen Sie Verantwortung
für einen eigenen Bildungsbereich.
Was reizt Sie daran?
Als vor ein paar Jahren die Multiplikator:innen-Rolle bei FRÖBEL eingeführt
wurde, überlegten wir als Team für unser
Haus, welche Themen am besten zu uns
passen. Wir einigten uns sehr schnell auf
zwei Bildungsbereiche: Naturpädagogik
und Gesundheit. Da ich bereits die Fortbildung zur Kneipp-Erzieherin absolviert
hatte und mich ohnehin sehr für Ernährung interessiere, durfte ich mich in diesem Bereich weiterqualifizieren. In der
frühen Bildung haben wir die einmalige
Chance, Kinder spielerisch für Bewegung
und gesunde Ernährung zu begeistern
und ihnen Strategien zu vermitteln, gut
für ihren Körper und ihre Seele zu sorgen.
Was ist das Besondere an
einer Fachkarriere gegenüber
punktuellen Fortbildungen zu
Gesundheitsthemen?
Die Ausbildung zur Multiplikatorin ist ganzheitlicher. Im Laufe von zwei Jahren besucht man mehrere Fortbildungen zu
„seinem“ Thema und kann sich so ein
sehr fundiertes Wissen aneignen. Das ist
auch notwendig, da man ja dem ganzen Team als Expert:in zur Seite stehen
Fachkarriere als Multiplikator:in. Romy Hackbarth
hat sich im Bereich
Gesundheit weiterqualifiziert. Im Interview
erzählt sie, wie Kinder und
Team davon profitieren.
wird. Wir lernen deshalb auch, wie wir
schwierige Themen – gerade Ernährung
ist ja für viele ein sehr sensibles Thema –
mit Kolleg:innen besprechen können.
Außerdem ist es großartig, sich mit Kolleg:innen aus anderen Kitas in ganz
Deutschland vernetzen zu können, die
sich für dasselbe Thema interessieren.
Welche Rolle spielt die Ernährung in
der Kita für Ihre Tätigkeit?
Neben Bewegungsförderung ist die Ernährung tatsächlich mein wichtigstes
Thema, es spielt auch eine sehr große
Rolle im Kita-Alltag. Wir beteiligen die Kinder daran, indem wir täglich die Mahlzeiten mit ihnen besprechen, natürlich dürfen sie auch mitentscheiden, was seltener oder häufiger auf dem Speiseplan
stehen soll. Genauso wichtig wie die
Speisen selbst, ist die Gestaltung der
Mahlzeiten. Gemeinsam mit meinen Kolleg:innen bespreche ich, wie wir ein angenehmes Ambiente schaffen können
und wie und zu welchen Themen wir
Tischgespräche anregen können. Die
Kinder sollen sich auf das Essen freuen!
Deshalb haben wir auch eine neue
Kinderküche eingerichtet, in der wir mit
den Kindern kochen und backen können. Die Zutaten dafür kaufen wir vorher
gemeinsam ein und können so mit den
Kindern den Umgang mit Lebensmitteln,
deren Herkunft und auch ökologische
Themen besprechen.
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