Magazin KINDgerecht Ausgabe 1-2023, Juli: „Piep, piep, piep, guten Appetit.” Mahlzeiten und Ernährung als nachhaltiges Bildungsmoment in Kitas - Magazin - Seite 9
PARTIZIPATION
Ernährung und Bildung –
aber bitte mit Spaß!
Klimafrühstück
Im Speisewagen
Der FRÖBEL-Kindergarten An der Raa in Pinneberg setzt auf regionale Lebensmittel und bezieht Eier, Milch, Joghurt, Quark
und Frischkäse von einem benachbarten Bauernhof. Immer
montags werden verschiedene Aktionen rund um das Thema
„Gesunde Ernährung“ im Rahmen einer Bildung für nachhaltige Entwicklung umgesetzt. Dann kochen die Kinder z. B. Marmelade, stellen frischen Kräuterquark oder Schüttelbutter her.
Ordentlich in die Pedale tritt das Küchenteam aus dem FRÖBEL-Kindergarten An den Clouthwerken in Köln. Sie beliefern
mit einem Lastenrad vier umliegende FRÖBEL-Kitas mit vegetarischen Mittagmenüs und Snacks. So profitieren die Kitas
vom großartigen Speiseplan und schonen gleichzeitig Umwelt und Geldbeutel, da keine externen Caterer beauftragt
werden müssen.
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Was auf den Tisch kommt,
entscheiden wir!
Im Morgenkreis im FRÖBEL-Kindergarten Kreative Strolche in
Köln haben Kinder die Wahl: Was wollen wir in der kommenden Woche essen? Per Punktesystem wählen sie aus einem
Angebot aus. Jedes Kind darf seine Stimme abgeben. Die
Speisen mit den meisten Punkten kommen auf den Speiseplan der nächsten Woche. Dieser wird bebildert und durch
bilinguale Audioaufnahmen erweitert. Manchmal entstehen recht unkonventionelle Kombinationen bei der Wahl.
Macht aber nichts, denn die Kinder sind stolz auf ihre eigenen Kreationen. Die Mahlzeiten sind vielfältig und international, und die Kinder können zudem zwischen Besteck oder
Stäbchen wählen.
Kochworkshop für Kinder
Am Kochworkshop „Kochen rund um den Globus“ im FRÖBEL-Kindergarten Westfalenstraße in Düsseldorf können Kinder ab drei Jahren teilnehmen. Gemeinsam kochen und
backen die Kinder internationale Gerichte, mit denen sie
auf eine sinnliche Geschmacksreise gehen. Die Kinder dürfen auch traditionelle Rezepte von zu Hause oder einfach
das eigene Lieblingsrezept vorschlagen. So lernen sie verschiedene Zutaten, Aromen und Gewürze kennen und erleben, wie Vielfalt auf dem Teller aussieht. Was selbst zubereitet wurde, wird von den Kindern auch gern probiert!
„Das ist mit Liebe gemacht. Denn Liebe ist
die stärkste Kraft, die es gibt.“ Mädchen, 5 Jahre
„Ich finde es gut, weil man immer das Essen
hat, was man mag.“ Junge, 4 Jahre
Kindercafé
Gemeinsam Speisen planen
Im FRÖBEL-Hort Sonnenschein in Potsdam öffnet das Kindercafé ab 11:35 Uhr seine Tür. Angeboten werden eine Vielzahl an Köstlichkeiten mit regionalen und saisonalen Snacks für
zwischendurch sowie zuckerarme Getränke
wie Tees, Säfte und natürlich Wasser. Wem das
reguläre Mittagessen auf dem Speiseplan
mal nicht so gut schmeckt, dem bietet sich
hier eine tolle Alternative. Außerdem finden
Kinder und ihre Bezugspädagog:innen hier
eine entspannte Atmosphäre für Gespräche.
Abwechslungsreich, gesund, ausgewogen, nachhaltig, regional und saisonal sollen die Mahlzeiten sein. Aber wie soll
das gehen, wenn alle mitbestimmen dürfen? Ganz einfach:
Im FRÖBEL-Haus für Kinder Mainzer Straße in München werden verschiedene Speisen auf Bildern aus fünf unterschiedlichen Kategorien den Kindern zur Abstimmung vorgelegt.
Mit Abstimmungssteinen wählen die Kinder dann ganz demokratisch aus.
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