Catalogue 82 sans prix - Flipbook - Page 46
LES INTENSES EN POUDRE DE STÉPHANE KLEIN
Pour denrées alimentaires, ne pas consommer en l’état. Utilisation limité.
INT92 - Violet Rouge
Colorants : E122* - E132
*Les colorants contenant du E110, E104, E122, E129, E102, E124 : peuvent avoir un effet indésirable sur l’activité et l’attention des enfants.
INT91 - Violet Bleu
Colorants : E151 - E122*
- chlorure de sodium
- chlorure de sodium
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Con昀椀serie (Cat.05.02) : 330 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 670 mg / kg
- Fourrage : 330 mg / kg
- Boulangerie 昀椀ne : 270 mg / kg
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Con昀椀serie (Cat.05.02) : 200 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 1 610 mg / kg
- Fourrage : 200 mg / kg
- Boulangerie 昀椀ne : 200 mg / kg
INT54 - Rouge Princesse
Colorants : E129* - E124* - E122*
Réservé aux professionnels.
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Con昀椀serie (Cat.05.02) : 20 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 55 mg / kg
- Fourrage : 50 mg / kg
- Boulangerie 昀椀ne : interdit
INT21 - Brun - Colorants : E102*
- E129* - E151 - chlorure de sodium
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Con昀椀serie (Cat.05.02) : 380 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 640 mg / kg
- Fourrage : 380 mg / kg
- Boulangerie 昀椀ne : 250 mg / kg
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INT42 - Rose Concours - E127
Limite max. autorisée en FRANCE :
Pour cerise griottes et pièces artistiques.
Colouring limited use in France.
For morello cherries colouring and artistic
sugar masterpieces that are not eaten.
(see your country legislation.)
INT22 - Brun Noisette - Colorants :
E102* - E129* - E151 - chlorure de sodium
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Con昀椀serie (Cat.05.02) : 380 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 640 mg / kg
- Fourrage : 380 mg / kg
- Boulangerie 昀椀ne : 250 mg / kg
INT43 - Rose Royal
Colorants : E122* - E101
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Con昀椀serie (Cat.05.02) : 50 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 580 mg / kg
- Fourrage : 50 mg / kg
- Boulangerie 昀椀ne : 50 mg / kg
INT41 - Rose
Colorant : E122*
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Con昀椀serie (Cat.05.02) : 50 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 580 mg / kg
- Fourrage : 50 mg / kg
- Boulangerie 昀椀ne : 50 mg / kg
INT101 - Noir - Colorants : E151 E102* - E122* - E131 - chlorure de sodium
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Con昀椀serie (Cat.05.02) : 420 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 710 mg / kg
- Fourrage : 420 mg / kg
- Boulangerie 昀椀ne : 280 mg / kg
INT85 - Bleu nuit
Colorant : E151
INTM - Kit colorant noir
spécial macaron
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Con昀椀serie (Cat.05.02) : 350 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 580 mg / kg
- Fourrage : 350 mg / kg
- Boulangerie 昀椀ne : 230 mg / kg
(Colorant intense noir 10 g
+ Solution 150 g)
(Idéal pour les macarons
de couleur noire).