Le Moci novembre n°2099 - Flipbook - Page 10
PME et ETI leaders de l’export
Les investissements dans un site d’e-commerce, le marketing digital et un solide réseau
de distributeurs portent leurs fruits à la faveur
d’une crise sanitaire mondiale sans précédent. Le chiffre d’affaires s’envole, passe à
4 millions d’euros (M EUR) l’année suivante,
9 M EUR en 2021 et devrait avoisiner les
13 M EUR cette année. Les effectifs passent
de 23 à 47 personnes pour honorer les commandes et un directeur export est en cours de
recrutement.
Conséquence : il faut pousser les murs dans
l’atelier de 31 personnes en charge de l’assemblage des lames en inox et alliage de carbone, fabriquées en France, et des manches
façonnés sur place à partir de matériaux sourcés en France et en Italie. Seule exception : les
manches en bambou sont façonnés en Chine
pour des raisons techniques. « On ne sait pas
faire l’espace du milieu du couvert pour la
bague métallique, c’est un savoir-faire chinois »,
explique le dirigeant, qui réorganise actuelle-
ment la ligne de production pour optimiser l’espace en attendant la construction d’un nouveau
bâtiment. En 2024, Sabre déménagera en effet
à 100 mètres de son adresse actuelle.
À chaque culture ses couverts
Si la PME surfe sur « l’art de vivre à la française »
pour conquérir les marchés étrangers, elle
n’en reste pas moins soucieuse d’adapter ses
couverts aux habitudes locales. La fourchette
américaine, dite « à salade », est plus petite
que son homologue française tandis que les
Britanniques mangent leur soupe à l’aide d’une
cuillère plus grande.
Pour le marché coréen, Sabre a conçu une
cuillère au manche plus long, traditionnellement utilisée pour manger le riz. L’an prochain,
elle lancera sur ce marché un modèle de
baguettes pour répondre à la demande de son
distributeur. Comme tous les autres couverts
produits à Aigremont et pour répondre à une
spécificité locale, elles seront en métal.
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LE MOCI N° 2099 - novembre 2022
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