GRILOVÝ LÍSTEK - Magazine - Page 26
DRY AGED BEEF
Выдержка или вызревание мяса – важный процесс кулинарной подготовки ... через 5-7
суток при 0-4С°, достигая оптимальных показателей
через 52-90 дней.
T - BONE
минимальный вес 700г и более
Côte de bœuf
минимальный вес 700г и более
100g – 300 Kč // базовая цена по весу, минимально
2100 Kč
окончательная цена указана исходя из фактического веса стейка
НА ЗАКАЗ минимум за 1 день
ВАГЮ
Японская KOBE BEEF
100г
2500 Kč
