2022 CATALOG 8.30.22 SPANISH UPDATED - Flipbook - Page 49
PREPARATORIA NEWPORT HARBOR
ARTES CULINARIAS (ROP)
Código del curso: UT706/707
Duración de un año, 10 créditos
Aprobado como “f” para UC/CSU o Bellas Artes
Este curso preparará a los estudiantes para un puesto de nivel básico en la industria
de restaurantes/servicio de comida con un enfoque en la creación y presentación de
comidas. Los estudiantes se siguen basando en sus conocimientos de la seguridad y
limpieza, lo básico de la nutrición, y operaciones de servicio de comida. La instrucción
incluye planificación, preparación, cocina y técnicas de presentación para una gran variedad de comida. Los estudiantes tienen una oportunidad de desarrollar habilidades
de liderazgo, creatividad, y participar en competencias a través de la Organización de
Estudiantes para las Carreras Técnicas - FCCLA - Líderes Familiares, Profesionales y Comunitarios de America (FCCLA).
Certificación: Los estudiantes tendrán la oportunidad de obtener la tarjeta de Manipulador de Alimentos.
ARTES CULINARIAS AVANZADAS
Código del curso: HT322/323
Duración de un año, 10 créditos
Aprobado como “g” para UC/CSU o electivas
En este curso final, los estudiantes usarán sus habilidades culinarias existentes para dominar el arte de la preparación de cocina a nivel mundial. La instrucción incluirá lecciones, demostraciones y participación de los estudiantes. Los estudiantes participarán en
competencias, creando y configurando platillos con una variedad de ingredientes.
Prerrequisitos: Artes Culinarias (ROP)
CATÁLOGO CTE 2022-23
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