MARKETING - LorangandCo - Flipbook - Page 12
L
s
s
a
i
u
’
o
AF LOUISA LORANG · FOTO: MARIA WARNKE NØRREGAARD
JEG EEEEEELSKER FASTFOOD. SNASK, FEDT OG BALLADE! OG SELVOM JEG
INDIMELLEM FALDER I TAKEAWAYKORTENES FRITUREGRYDER, ER MIN REGEL: MAN MÅ SPISE
LIGESÅ MANGE POMMES FRITTES, MAN VIL, BARE MAN HAR LAVET DEM SELV.
OG DET GØR JEG SÅ – ALTSÅ LAVER FRITTER, CORNDOGS OG DET HELE. JEG ELSKER DET, OG
DET GØR UNGERNE OGSÅ. FASTFOOD ER NOK EN AF DE NEMMESTE MÅDER, AT FÅ BØRNENE
MED I KØKKENET PÅ … OG MAN KAN JO ALTID SPISE GRØNTSAGER TIL!
Servér bagte søde kartofler og en helt klassisk coleslaw til denne kylling. Og masser af snackgrønt!
Jeg elsker den fedtede, sprøde kylling, som skal
spises med fingrene.
uisa’s
saft af 2 citroner
lidt salt
1 kylling
2-3 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
rigelig olie til stegning
flagesalt
12 LORANG&CO / BØRN I KØKKENET
TIP
Brug en neutral olie til stegning. Jeg er mest til
vindruekerneolie, men solsikke- eller peanutolie
kan også bruges.
s
a
i
u
’
o
s
Pres saften af 2 citroner i en stor frysepose. Del
kyllingen i 10-12 stykker, læg kyllingestykkerne i
posen, og luk den til. Lad kyllingen trække i et par
minutter i citronsaften ved stuetemperatur. Varm
olie op i en dyb pande, så det når 4-5 cm op.
Bland mel, bagepulver og salt, og hæld det i en
anden frysepose. Tag kyllingen op af citronsaften,
lad den dryppe af, og læg stykkerne i posen med
melblandingen. Ryst posen, så kyllingen bliver
helt dækket. Steg kyllingen i den varme olie. Skru
varmen ned til middel efter 1 minuts tid, og læg
låg på panden. Vend stykkerne efter 8-10 minutter,
og lad dem stege i yderligere 8-10 minutter på den
anden side. De skal have 16-20 minutter hver, eller
til de er gennemstegte. Server straks.
L
FRIED CHICKEN
3-4 personer
Jeg elsker den fedtede,
sprøde kylling, som skal
spises med fingrene.
BØRN I KØKKENET / LORANG&CO