MARKETING - LorangandCo - Flipbook - Page 15
ouisa’
CORNDOGS
Snack til 5-6 personer
Bland hvedemel, majsmel, sukker,
salt, bagepulver og natron sammen. Pisk æg og kærnemælk
sammene, og rør det i melblandingen. Varm olie op i en stor
gryde. Olien skal boble let, når du
tester den med et træspyd. Sæt
pølserne på lange træspyd, og
dyp dem i dejen. Steg dem gyldne
og gennemstegte i den varme olie
i ca. 3 minutter. Tag dem op, lad
dem dryppe af på køkkenrulle, og
servér dem straks med ketchup
og sennep til.
Louisa’s
TIP
Brunchpølser er liiige lidt større
end cocktailpølser. De fås i mange supermarkeder, men finder du
dem ikke, kan du sagtens bruge
cocktailpølser.
14 LORANG&CO GODMORGEN 2018!
s
i
u
o a’
s
2 ½ dl hvedemel
2 dl majsmel
1 tsk. sukker
2 tsk. salt
1 tsk. bagepulver
½ tsk. natron
1 æg
3-3 1/2 dl kærnemælk
20-25 brunchpølser (eller cocktailpølser)
olie til stegning
ketchup og amerikansk sennep
Louisa’s
L
a’s
Som helt ung boede jeg i Texas.
Der var det helt almindeligt lige at
snuppe en corndog i centeret eller
på vej til sport. Jeg faldt totalt for
pølserne på pind, svøbt i sødlig,
blød majsdej, og helst dyppet
i gul amerikansk sennep. Mine
unger dypper dem i ketchup – og
er vilde med denne version lavet
af små pølser, som passer perfekt
til en fødselsdagsfest.
s
L
L
s
ouisa’
KETCHUP
1 flaske
Ja, man kan godt selv lave den. Prøv engang og se,
om du slipper af sted med det!
1 lille løg
1 fed hvidløg
olivenolie
3 modne tomater
3 dl mosede tomater
1dl brun farin
1 dl hvidvinseddike
salt
Hak løg og hvidløg fint og sautér begge dele i olivenolie
i en lille gryde. Det skal ikke tage farve. Skær tomaterne i tern, og kom dem ved. Sautér let, ca. 1 minut. Kom
mosede tomater, farin og eddike ved, og lad ketchuppen
simre i 10 minutter. Blend ketchuppen, smag den til med
salt og evt. mere brun farin eller eddike, og køl den ned.
Fyld den på en skoldet flaske. Den holder sig i 1-2 uger i
køleskabet.
LORANG&CO GODMORGEN 2018!
Corndogs - passer perfekt til en
fødselsdagsfest
15