MARKETING - LorangandCo - Flipbook - Page 65
nudler
UDON
– HELT FRA BUNDEN
Ind imellem er det sjovt at nørde med noget, der er lidt
anderledes eller tager lidt ekstra tid. En rullepølse, en
hjemmelavet ost – eller i den simple, men tidskrævende
ende: udon – helt fra bunden. Den enkle suppe og de
skønne, fede nudler er noget at det skønneste.
Man siger at husmødrene i Japan ælter dejen med
fødderne. Den springer jeg over – og smider den i en
røremaskine i stedet, tænkte jeg, da jeg første gang læste
det. Alligevel blev fristelsen for stor, så jeg var nødt til at
give det et skud. Altså det med fødderne. Jeg pakkede
dejen ind i film og fryseposer, lagde et viskestykke over,
og æltede den ganske simpelt ved at træde på den i 1015 minutter. Mine børn var ikke hjemme, men seriøst, det
her er noget de skal prøve. Det er ganske enkelt fantastisk!
Effektivt (sammenlignet med røremaskinen) ved jeg ikke,
men max afstressende, og dejen blev god. SÅ! Nu er det
tid til hjemmelavede udonnudler. Min datter på 11 års
absolutte favorit. Fodæltet og det hele.
Selv tak!
64 LORANG&CO / BØRN I KØKKENET