EURRITMIA.3 - Flipbook - Page 40
Nutrition
Eating
Healthy
INTERNATIONAL
EURRITMIA MAGAZINE INTERNATIONAL
A INFLUÊNCIA CULTURAL NA
ALIMENTAÇÃO E SEU IMPACTO NA SAÚDE
Os hábitos alimentares de cada cultura são forjados
desde os tempos remotos, inicialmente moldados pela
disponibilidade local de alimentos e, em seguida,
enriquecidos através dos contatos e intercâmbios
entre diferentes povos. Novos e complexos produtos
surgiram, ampliando as possibilidades culinárias. No
entanto, nos dias de hoje, a dinâmica mudou. As
refeições não são mais exclusivamente um domínio
familiar, visto que cada vez mais são feitas fora de casa.
Até mesmo quando consumidas em ambiente
doméstico, percebe-se uma notável diversidade
alimentar entre os membros da família. A natureza
social do ser humano, fundamentada em sua origem,
faz com que o estilo de vida seja profundamente
influenciado pelo contexto social,
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normas de conduta e posições socioeconômicas. Os
produtos e serviços adquiridos, o padrão de consumo,
as decisões de compra e até a comunicação em
sociedade são moldados pela cultura. Atualmente,
imersos no mundo virtual, somos expostos a uma
publicidade que tende a alienar e normalizar um
modelo cultural globalizado, levando-nos a viver em
um "fast-food cultural". Nesse cenário,
informações são disseminadas com urgência
temporal, por meio de uma comunicação instantânea,
transformando os telespectadores em "marionetes"
dos meios de comunicação que introduzem valores
míticos como liberdade, autonomia, felicidade e bemestar. O afeto que costumava ser compartilhado nas
refeições entre familiares e amigos agora compete
com a tecnologia, representada por televisores e
telefones. As refeições, que antes eram ocasiões
compartilhadas em casa, com horários determinados
e cardápios planejados, estão se tornando escassas. A
indústria tem
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